A cachaça brasileira é a bebida alcoólica de maior produção no mundo. Esta produção supera 1 bilhão de litros anualmente, sendo a bebida alcoólica mais consumida no Brasil, depois da cerveja. O consumo atual é acima de 70 milhões de doses diariamente, num mercado crescente.
Salinas
A cidade de Salinas, maior região produtora de cachaça de qualidade do Brasil, conhecida como a capital mudial da cachaça, está localizada a 635 Km de Belo Horizonte, ao Norte de Minas Gerais (Vale do Rio Jequitinhonha).
A cidade possuiu além comidas típicas da região (carne de sol e arroz com pequi, etc.) e um povo humilde e acolhedor.
Tecnologia em Produção de Cachaça.
Um dos símbolos da cultura brasileira, a cachaça, é uma das bebidas mais consumidas no país. Com limão e gelo em forma de “caipirinha” ou pura, a aguardente brasileira é buscada pelos turistas, além de ser item de exportação.
Devido a essa importância do produto veio a necessidade de se qualificar os participantes no processo de fabricação da cachaça. O curso de Tecnologia em Produção de Cachaça faz exatamente isso, prepara os profissionais que irão atuar nas fábricas da bebida para melhorar a qualidade da cachaça e aperfeiçoar o processo. Este curso é uma das duas modalidades da graduação tecnológica em Produção de Bebidas (a outra é Viticultura e Enologia, especialização na produção de vinhos), que tem como proposta o ensino de todo o processo de fabricação das duas bebidas, desde a escolha da matéria-prima até a comercialização do produto final.
Um dos símbolos da cultura brasileira, a cachaça, é uma das bebidas mais consumidas no país. Com limão e gelo em forma de “caipirinha” ou pura, a aguardente brasileira é buscada pelos turistas, além de ser item de exportação.
Devido a essa importância do produto veio a necessidade de se qualificar os participantes no processo de fabricação da cachaça. O curso de Tecnologia em Produção de Cachaça faz exatamente isso, prepara os profissionais que irão atuar nas fábricas da bebida para melhorar a qualidade da cachaça e aperfeiçoar o processo. Este curso é uma das duas modalidades da graduação tecnológica em Produção de Bebidas (a outra é Viticultura e Enologia, especialização na produção de vinhos), que tem como proposta o ensino de todo o processo de fabricação das duas bebidas, desde a escolha da matéria-prima até a comercialização do produto final.
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